饼干/薯片常用的抗氧化剂TBHQ有副作用:降低流感疫苗功效

浏览: 299
饼干/薯片常用的抗氧化剂TBHQ有副作用:降低流感疫苗功效

薯条、饼干等并不是那种可以常吃、多吃的营养食品,除了高热量、高钠等健康危害因素,科学家们新发现,加工这些视频常用的一种是防腐剂,会降低人体抵抗力。PExX科技

中招的物质便是特丁基对苯二酚(tBHQ),一种流行的食品抗氧化剂,其多在冷冻鱼/肉、食用油、饼干薯条等加工类零食中使用。PExX科技

领导该项研究的Robert Freeborn称,tBHQ会导致人体免疫反应的改变,尤其影响流感疫苗的效用。这似乎在一定程度上解释了,在流感爆发季,一些人即便接种了疫苗,但效果却并不显著。PExX科技

不过,研究选取的对象是小鼠,在向接种流感疫苗的对象喂食tBHQ物质和后,结果是识别流感病毒的细胞变少了。PExX科技

PExX科技

猜你喜欢

更多阅读